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奶香南瓜栗子包

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我的家乡出产板栗，小时候，每当此时，就有爸爸的老友送给我们一些迁西板栗，而先煮后炒的开了口的热乎乎的炒栗子，也是我小时候的一道换季美食！而今，在外生活近30年的我，给孩子们做的换季美食中，也少不了板栗（怀柔板栗也是很好吃的）！去年主打蒸紫薯栗子包，烤栗子面包（面粉）；今年主打这款奶香栗子南瓜包（糯米粉）；比之去年更软糯香甜了，还多了QQ弹

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1小时以上 | 配菜(中级)

主面团

、

糯米粉 200克

、

玉米粉 80克

、

熟南瓜瓤 200克

、

牛奶 200克

、

盐 2克

、

馅料

、

迁西板栗仁 300克

、

椰子油 30g

、

蜂蜜 30g

、

板栗仁 n个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做南瓜面团：↑述面团原材料逐一入厨师机搅拌成团，醒半小时；
步骤2/9 点击查看大图
板栗蒸熟；
步骤3/9 点击查看大图
将↑述做栗子馅料的原材料入调理机，搅打成栗子泥；
步骤4/9 点击查看大图
将醒好的南瓜面团分成25～30g一个的小剂；
步骤5/9 点击查看大图
开包前的准备就绪；
步骤6/9 点击查看大图
每个小面剂用掌心压成小圆饼，先将栗子泥压入，然后再将一粒栗子包入，用虎口将小面剂收口成圆球状；
步骤7/9 点击查看大图
然后再用面刀在↑面划出南瓜纹路；
步骤8/9 点击查看大图
蒸烤箱100度，蒸15分钟；后，取枸杞子一粒粒趁热放在南瓜栗子包顶上；
最后一步点击查看大图
美味南瓜栗子包成！我们家小伙子一气儿能吃仨

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-30 · 北京

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