Kiri®桂花慕斯
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食材清单
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Kiri®奶油芝士
200g
、
淡奶油
130g
、
椰浆
30g
、
吉利丁片
8g
、
桂花蜜
30g
、
酒酿
20g
、
蜂蜜
50g
、
干桂花
2g
、
纯净水
700g
、
吉利丁片
20g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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泡好的吉利丁放入加热后的椰浆拌匀备用,准备一块Kiri奶油芝士,加入糖搅拌均匀加入准备好的椰浆,酒酿和一小勺桂花蜜,搅拌到看不见颗粒的状态
-
步骤2/4
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加入打到七分发的淡奶油,从下向上翻拌成丝滑的奶酪糊,用裱花袋挤到模具中冷冻15分钟。
-
步骤3/4
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接下来制作桂花果冻,把蜂蜜、干桂花、纯净水放入锅中,煮至50度以上激发出桂花的香味,加入泡好的吉利丁,拌匀后放凉备用。
-
最后一步
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倒入冷冻好的慕斯中,放冰箱冷藏4小时以上。慕斯表面放上糯叽叽的糯米小丸子,再淋上一点桂花蜜简单的点缀一下,即可食用~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-31 · 山东
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