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辣白菜的做法

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辣白菜

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几根剩葱引发的连锁反应…… 灶台边看见一堆已经切好却被丢弃的葱，不忍之心油然而生。首先想到做的是煎葱饼，昨天想到把剩下的做辣白菜，各种材料一顿采集，呼啦啦开始操练了。当然不忘记看度娘的种种相关视频，就有了自己的专属辣白菜…… 别问我配料有什么，怎么配比，我没称，家里有多少放多少。

食材清单加入采购清单

白菜

、

葱

、

蒜，姜

、

耗油，鱼露

、

盐

、

白糖

、

糯米粉

、

苹果，梨子，洋葱，萝卜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.烧一点薄薄的糯米糊，葱切段。2.其他材料用破壁机/绞肉机/人工弄成糊状，全部混合在米糊里。根据喜好调成自己喜欢的口味。
步骤2/5 点击查看大图
3.白菜提前腌制一晚上，挤掉多余的盐水，把调料裹在每一片叶子上，装坛。
步骤3/5 点击查看大图
4.让时间大师去管理吧。剩下的我只有等待和试吃了。
步骤4/5 点击查看大图
这是我最初的想法。
最后一步点击查看大图
糯米粉，面粉混合成糊状，调成自己喜欢的口味。面粉能粘合，糯米粉使煎饼酥脆，配比不知道，可以是1:1，也可以面粉多一些。还可以加入各种海鲜，肉类，蔬菜，喜欢的都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-01 · 浙江省

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