红豆抹茶马蹄糕 ，清香软糯、清新治愈的小甜点
做法简单又好吃的自制糕点 抹茶和红豆的搭配放在哪里都不会翻车 学会了做早餐或解馋小零食都棒棒哒 分享给家人朋友也很nice！ ……视频用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行…… ……红豆可以用自己煮的，也可以用买的蜜红豆…… ……甜度可随个人口味调整……
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步骤1/10
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碗内加入100ml马蹄粉+150ml椰浆+150ml清水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。
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步骤2/10
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锅中倒入100ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50 ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤3/10
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将熟浆倒回剩余生浆中搅匀
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步骤4/10
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再加入5g抹茶粉，充分搅拌到没有颗粒，过滤一遍。
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步骤5/10
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加入50g煮好的红豆拌匀。
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步骤6/10
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蒸锅放入小碗，水开后倒入抹茶红豆浆，大火蒸约15分钟至熟透（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
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步骤7/10
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蒸好后要完全晾凉再脱模~
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步骤8/10
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清香软糯
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步骤9/10
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好吃健康
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最后一步
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详细步骤可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-02 · 浙江
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