香蒜咸味面包
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步骤1/13
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首先把食材中除了黄油外的所有材料倒入和面盆
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步骤2/13
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后油法把面团揉至光滑出薄膜进行一次发酵
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葱蒜调料:黄油30克 蒜末10克 香葱8克 白糖5克 盐1克,面团发酵时开始制作葱蒜调料,即把葱蒜调料的黄油软化后倒入其它材料拌匀即可
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步骤4/13
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面团发酵至两倍大
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步骤5/13
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排气后分成六等份松弛十分钟
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步骤6/13
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松弛好的面团用擀面杖擀开
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步骤7/13
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接着卷起即可
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步骤8/13
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全部擀卷好放入烤盘至温暖处进行二次发酵
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步骤9/13
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发酵好筛上一层面粉
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步骤10/13
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表面割几道口子
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步骤11/13
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用裱花袋装葱蒜调料,挤在割口上
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步骤12/13
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送入上下火180度预热好的烤箱中层,烤制18分钟即可出炉
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最后一步
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出炉晾凉即可食用,香气满满!
1.面团发酵时就可以制作葱蒜调料备用
2.面团给足够的松弛时间方便后期操作
3.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 广东
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