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包子的做法

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包子

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外面的包子肉太少了，今天决定自己动手，丰衣足食我做的是猪肉香葱馅的包子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1000克

、

里脊肉 500克

、

生抽 2小勺

、

香葱一小把

、

花生油 3小勺

、

姜 5片

、

红薯粉一小勺

、

味精一小勺

、

清水 4小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我用的是自发粉，不用自己点酵母，方便
步骤2/13 点击查看大图
面粉加入一碗水，和成面团，要用冷水，不然会把自发粉里的酵母烫熟
步骤3/13 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发1小时，出现蜂窝状就可以包了
步骤4/13 点击查看大图
等发面的时候，可以把猪肉放生姜剁好，香葱切好
步骤5/13 点击查看大图
放入红薯粉，清水，生抽，味精，花生油，盐，拌匀
步骤6/13 点击查看大图
醒好的面搓条
步骤7/13 点击查看大图
片成面剂子
步骤8/13 点击查看大图
擀成厚薄均匀的面皮
步骤9/13 点击查看大图
面皮捏个角
步骤10/13 点击查看大图
依次捏，最后封口就可以了
步骤11/13 点击查看大图
捏成这样就可以了
步骤12/13 点击查看大图
包好了包子上锅蒸30分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的包子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-03 · 广东省

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