萝卜丝饼【宝宝辅食】
水灵灵的绿萝卜算是北方特色了，你们买不到的，换成白萝卜也一样做。 粉条、胡萝卜加上鸡蛋，都是馅料的固定搭配。提鲜提味，口感上也没得挑！
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步骤1/17
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普通面粉中加入盐、150克的温水，搅拌成絮状。加温水是为了让面团更喧软筋道，做出来的小饼口感也能更好。
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步骤2/17
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不断揉搓面絮，将其揉搓成光滑的面团。
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步骤3/17
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将面团搓成面条状，再切分成大小均匀的面剂子，我做了8个面剂子，正好能够一家人吃的，你们跟着我来做就行。
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步骤4/17
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切好的面剂子揉匀，搓成条状，这里的小面团不用搓太细了，稍微有点长条的形状就行。表面刷油，盖上保鲜膜，静置40分钟以上。
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步骤5/17
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接下来就是馅料的部分了，粉条提前用热水泡软。粉条没啥要求，红薯粉条、山药粉条都能做。
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步骤6/17
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绿萝卜、胡萝卜擦丝，如果这里你们还有其他想要加进去的食材，也能一块处理好了。
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步骤7/17
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给绿萝卜丝、胡萝卜丝焯水，捞出过凉。
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步骤8/17
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两种萝卜丝都挤出多余的水分，放到一边备用。
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步骤9/17
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泡软的粉条和萝卜丝都切碎，这样孩子咀嚼起来能更省事儿一点。
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步骤10/17
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打1个鸡蛋，搅散。
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步骤11/17
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不粘锅喷油，倒入蛋液，炒成嫩蛋碎盛出来。
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步骤12/17
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碗里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和葱花，拌匀了。
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步骤13/17
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醒好的面团揭掉保鲜膜，给小面团擀成长方形的薄饼。
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步骤14/17
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做好的馅料放入薄饼中，一层层叠起来。
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步骤15/17
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叠好的小饼稍微压一压，将两端压紧，避免烙的时候馅料漏出来。
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步骤16/17
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不粘锅喷油，把包好的小饼放入锅中。
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最后一步
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开小火。给小饼烙到底面定型微黄，就可以再翻个面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-08 · 浙江
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