海雀海星煲牛骨
-
步骤1/9
点击查看大图
材料浸泡半小时后洗干净晾干
-
步骤2/9
点击查看大图
牛骨焯水,焯水时加入3片生姜与一勺料酒去腥,冷水下锅煮至水沸腾3分钟,边煮边捞油脂。捞出后洗干净,沥水
-
步骤3/9
点击查看大图
土猪骨焯水与牛骨焯水相同
-
步骤4/9
点击查看大图
放配料
-
步骤5/9
点击查看大图
芝麻香油,增加汤的香味,但不宜太多,本身骨头会溢出油脂,若油放太多,汤就会很油,影响口感。可用吸油纸去油
-
步骤6/9
点击查看大图
添加料酒
-
步骤7/9
点击查看大图
胡椒粉去腥味
-
步骤8/9
点击查看大图
两勺半的盐
-
最后一步
点击查看大图
最好煮2个小时以上,骨头汤熬久一点骨髓才能煮出来
体虚的,有高血压的老人不建议放胡萝卜,吃了胡萝卜会引起头晕,所以尤其注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 广东
海雀海星煲牛骨的相关分类
海雀海星煲牛骨的相关推荐
-
海鲜菌菇豆腐汤
9323人看过 -
磐安三角叉(芋饺)
102084人看过 -
#助力高考营养餐#沙锅"芋仔"鱼
39448人看过 -
卤牛腱子肉
252025人看过 -
芋饺
39311人看过 -
肉粽
13916人看过 -
地道云南特色 美容养颜 玫瑰花酱
587133人看过 -
云南野生菌宴席~松茸闷饭
21484人看过 -
#带着美食出去浪#不加一滴水的生焗鲈鱼,鲜美嫩滑超好吃
136704人看过 -
#鹰唛新食尚#炼奶手撕面包
163187人看过 -
#就是红烧吃不腻# 啤酒炖脊骨
385818人看过 -
#山姆团圆宴# 花生猪肚鸡汤
200314人看过