超正大闸蟹酱汁不允许爱吃大闸蟹的人不知道
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又到了吃大闸蟹的季节啦 以前不爱吃大闸蟹，自从在外面吃到这个酱汁立马问服务员要配方！ 众所周知大闸蟹寒性女性吃一定多加姜 来看看怎么调汁跟怎么蒸的吧～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1⃣️姜切丝，加一勺酱油，半勺陈醋，小勺糖就ok了，灰常简单
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步骤2/3
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2⃣️大闸蟹刷洗干净，大闸蟹肚子朝上放姜片、葱段，隔水蒸10分钟，我这个是2.5两的
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最后一步
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超爱这个酱料，简直是锦上添花！
小贴士
公蟹母蟹各自特点
母蟹:个头稍小，黄为橙色蟹黄，成熟母蟹蟹黄为固体状，油满似金，嚼下去唇齿留香。
公蟹:个大肉多，膏为白膏，成熟的公蟹膏白如玉，黏嘴厚腻。
我个人比较喜欢公蟹，白膏吃起来又香又糯，蟹肉也比较鲜甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-11 · 广东
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