玉米冬瓜排骨汤
玉米、冬瓜、排骨做的汤，是很常见又很家常，营养价值十分高的一种煲汤做法，这道菜对食材的新鲜度有着极高的要求，因添加过多的调味品，处理肉的方法、食材的先后顺序尤为重要。
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步骤1/10
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玉米切段
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生姜切片
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步骤3/10
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冬瓜去皮去籽，切成块
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步骤4/10
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锅中倒入冷水加入2片姜，放入排骨焯水
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步骤5/10
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焯变色，捞出温水中洗净，放入盘中
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步骤6/10
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陶土锅中放入剩下的2片生姜，放入玉米、排骨
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步骤7/10
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倒入冷水烧开，盖上锅盖转中小火，煲1小时
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步骤8/10
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加入冬瓜块，煮5分钟好搅拌一下
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步骤9/10
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再煮5分钟，待冬瓜透明，关火
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最后一步
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盛入碗中，根据个人口味撒入盐即成
1.排骨焯水后用温水清洗，排骨肉质更软嫩
2.排骨炖好放入冬瓜，避免冬瓜煮化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-14 · 山东
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