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韭菜鸡蛋虾仁盒子的做法

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韭菜鸡蛋虾仁盒子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉克

、

鸡蛋 3个

、

虾仁 5个

、

韭菜 1.5把

、

花生油适量

、

耗油香油适量

、

盐适量

、

开水少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烫面制作：面粉+开水，一点点试着加，把面粉搅成面絮后不要倒水了！！上手揉面，揉成团，不光滑没有关系，用薄膜盖一下。我们进行下一步
步骤2/10 点击查看大图
准备韭菜、鸡蛋、虾（剥皮）
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋放入碗中打散
步骤4/10 点击查看大图
热锅热油，油稍微多一点，鸡蛋下锅后调成小火，搅碎，不要炒太久，嫩一点好吃。
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鸡蛋炒成如图放一边静置放凉，剥虾，切成小小块。
步骤6/10 点击查看大图
虾仁碎和鸡蛋搅拌，切成切成小丁，韭菜茎可以先放进去，加入适量蚝油，盐，花生油（咸淡自行调整）轻轻搅拌（不要用力搅拌，怕出水）韭菜叶那一碗也加入一点花生油。
步骤7/10 点击查看大图
摆阵，开干！
步骤8/10 点击查看大图
面分成剂子，杆皮（薄一点）多用点干面粉以防黏在一起然后把韭菜放入鸡蛋中，包进面皮里。
步骤9/10 点击查看大图
包完啦就是有点丑
最后一步点击查看大图
热锅热油，一个一个放入，小火慢煎，一定不要着急。面鼓起来一点的时候翻面继续煎，相同的时间就OK啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-16 · 美国

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