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枣糕的做法

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枣糕

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低筋面粉 48克

、

玉米油 15克

、

红糖 20克

、

红枣泥 152克

、

鸡蛋 3个

、

柠檬汁 6滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
50g金丝小枣加水煮，煮后去枣核
步骤2/4
加水打成泥，盆中加15g玉米油，3个蛋黄约32g，48g低筋面粉，枣泥，搅拌至无颗粒
步骤3/4 点击查看大图
蛋白加红糖20g，柠檬汁，打至蛋白湿性发泡
最后一步点击查看大图
翻拌均匀后，倒入模具，约6个杯子蛋糕的量，120度35分钟，150度，5分钟，温度时间仅为参考

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 山东省

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