巧克力金枕蛋糕
满屋巧克力味飘香，口感细腻柔软
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步骤1/14
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可可粉，玉米油，牛奶一起搅拌均匀
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步骤2/14
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晒入低粉，泡打粉，15克玉米淀粉，30克砂糖搅拌均匀
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步骤3/14
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5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，把5个蛋黄加入可可面糊中搅拌均匀
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步骤4/14
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浓稠状态
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步骤5/14
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蛋清加柠檬汁，分三次加入70克砂糖打至7分发，就是可以有小尖钩，然后加入10克玉米淀粉搅打均匀
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步骤6/14
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三分之一蛋清加入面糊中切拌均匀
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步骤7/14
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再倒入剩余的蛋清中切拌均匀
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步骤8/14
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450克吐司模底部垫油纸
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步骤9/14
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倒入面糊，震破大气泡，撒上巧克力豆，中间挤黄油（这是帮助蛋糕中间裂开）
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步骤10/14
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烤箱中下层，上火160度，下火170度预热，先烤10分钟，再转上下火150度烤55分钟
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步骤11/14
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拿出侧放，放凉脱模即可
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步骤12/14
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细腻柔软
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步骤13/14
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组织很好
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最后一步
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味道不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-19 · 广东
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