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肉桂卷面包

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1小时以上

牛奶 160毫升

、

高筋面粉 300g

、

酵母 4g

、

黄油 30克

、

糖粉 25克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

卷馅儿-红糖 25g

、

卷馅儿-黄油 25g

、

卷馅儿-肉桂粉 6g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备300克高筋面粉
步骤2/13 点击查看大图
25克糖粉，也可以用普通白糖.
步骤3/13 点击查看大图
4克耐高温酵母倒入牛奶搅拌均匀.
步骤4/13 点击查看大图
加入一枚鸡蛋.我使用厨师机，中速搅拌，除黄油和盐以外先搅拌至厚膜状态.
步骤5/13 点击查看大图
再加入黄油和盐搅拌手拉面团出薄膜即可.盖盖发酵至2倍大.
步骤6/13 点击查看大图
不用揉，擀成方形.
步骤7/13 点击查看大图
黄油.红糖.肉桂粉搅均.
步骤8/13 点击查看大图
均匀摸匀在面片上.
步骤9/13 点击查看大图
卷卷后等份切割.放入烤箱二次醒发.烤箱底部放盘热水.
步骤10/13 点击查看大图
发酵好的状态.
步骤11/13 点击查看大图
表面刷一层全蛋液.放入预热好烤箱180度20分钟.
步骤12/13 点击查看大图
出炉啦！太好吃了.
最后一步点击查看大图
赶紧试试吧❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 内蒙古

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