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黑芝麻核桃红枣糕的做法

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黑芝麻核桃红枣糕

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这两年很火的黑芝麻核桃红枣糕，外面买的又贵还怕不够新鲜，在家自己做，材料足又新鲜。做法很简单……

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑芝麻 250g

、

红枣 150g

、

核桃 120g

、

枸杞 50克

、

麦芽糖 330克左右

、

红糖或黄片糖一条

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备好材料，红枣枸杞洗干净晾干，核桃仁最好买生的，放烤箱150度烤15分钟。黑芝麻我是买熟黑芝麻。
步骤2/8 点击查看大图
红枣晾干后剪条。跟枸杞一起下锅炒掉多余水分。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入适量清水（最好用不粘锅哦，不然你会后悔）我用黄片糖一根，掰小容易融化。加入麦芽糖，开中火熬至黄片糖融化，糖浆变浓稠，捞起来显倒三角△就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
倒入食材（最好除了黑芝麻，其他先下去搅拌均匀再下黑芝麻，因为黑芝麻一起下不怎么好搅拌）
步骤5/8 点击查看大图
准备个模具，用不粘烤盘最合适，铺上硅油纸。倒入黑芝麻核桃红枣，压平。（使出全部力气压平整，压不紧切的时候容易散哦）放凉后再切条切片。
步骤6/8 点击查看大图
由于比较黏手，我没切那么薄，切跟牛轧糖一样大。将就一下吧。
步骤7/8 点击查看大图
味道还是杠杠滴，
最后一步点击查看大图
甜而不腻，吃两块能迅速补充能量哦。

小贴士

温馨提示：材料我是大概称下重量，有些多一两克，主要是控制火候，熬糖浆是成品的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 广东省

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