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冬虫夏草清炖鹧鸪的做法

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冬虫夏草清炖鹧鸪

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冬虫夏草，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。清炖的冬虫草汤，没有放其他药材，不会过于补，小孩都可以饮。每个月经期后，喝上两次炖虫草汤，可以更好地恢复哦！坐月子的期间，我婆婆也经常炖这个给我喝，所以同事都说产后，我的皮肤比之前还要好，就是因为月子里调节得好~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

珍峰冬虫夏草 5g

、

鹧鸪 1只

、

猪展肉 200g

、

桂圆肉 6粒

、

淮山 4片

、

枸杞 10g

、

红枣 8粒

、

姜片适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
冬虫夏草，用冷水清洗干净尘土
步骤2/15 点击查看大图
肉类食材：鹧鸪一直，猪展肉一块。将鹧鸪切成4块
步骤3/15 点击查看大图
枸杞用清水浸泡洗净，淮山清水浸泡湿润
步骤4/15 点击查看大图
肉类先飞水处理，然后冷水冲洗
步骤5/15 点击查看大图
将肉类放进炖锅里
步骤6/15 点击查看大图
加入枸杞和冬虫夏草
步骤7/15 点击查看大图
红枣去核，桂圆用清水洗一下
步骤8/15 点击查看大图
将步骤7的汤料加入到炖锅里
步骤9/15 点击查看大图
加入9分满的蒸馏水
步骤10/15 点击查看大图
加入少许花生油
步骤11/15 点击查看大图
大锅里加入少许清水，放入炖锅，观察水位，慢慢再加入清水，使大锅里的清水浸泡炖锅的3/4即可。然后取出炖锅。大火烧开大锅里的水
步骤12/15 点击查看大图
水烧开后，铺放一条纱布。（防止炖汤的过程中，炖锅跳动。）
步骤13/15 点击查看大图
然后放入炖锅
步骤14/15 点击查看大图
盖上大锅盖，中火炖2小时
最后一步点击查看大图
加入少许的食盐调味

小贴士

喝这类汤，适合晚上喝，要避免出汗，不然喝下去也随着汗液散了出来。所以夏天最好开着空调饮用，饮了，半小时就去睡觉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 浙江

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