土豆炖牛腩
好好吃饭
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步骤1/11
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牛腩焯水，土豆切块
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步骤2/11
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土豆先下锅煎
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步骤3/11
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表皮略焦黄盛出备用，这样会更好吃一些
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步骤4/11
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热锅冷油，先姜后葱
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步骤5/11
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然后冰糖、八角、香叶
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步骤6/11
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牛腩进去翻炒
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步骤7/11
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浇一圈料酒，老抽上色，生抽调味，翻炒均匀
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步骤8/11
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加热水倒进高压锅，蹄筋模式30分钟
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步骤9/11
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再倒回炒菜锅大火烧开，加蚝油调味，小火炖两个20分钟
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步骤10/11
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期间盐糖调味，逐渐收汁
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最后一步
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美味
牛肉冷水下锅焯水以后热水洗去血水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-25 · 北京
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