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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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牛腩看家境

、

土豆 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩焯水，土豆切块
步骤2/11 点击查看大图
土豆先下锅煎
步骤3/11 点击查看大图
表皮略焦黄盛出备用，这样会更好吃一些
步骤4/11 点击查看大图
热锅冷油，先姜后葱
步骤5/11 点击查看大图
然后冰糖、八角、香叶
步骤6/11 点击查看大图
牛腩进去翻炒
步骤7/11 点击查看大图
浇一圈料酒，老抽上色，生抽调味，翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加热水倒进高压锅，蹄筋模式30分钟
步骤9/11 点击查看大图
再倒回炒菜锅大火烧开，加蚝油调味，小火炖两个20分钟
步骤10/11 点击查看大图
期间盐糖调味，逐渐收汁
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

牛肉冷水下锅焯水以后热水洗去血水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 北京

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