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辣子炒鸡蛋的做法

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辣子炒鸡蛋

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鸡蛋 4颗

、

线椒 120g

、

食用油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
线椒用绞肉机绞碎，倒入锅中炒干水分盛出备用。(无需加油，目的：减弱线椒的辣味)
步骤2/3
4个鸡蛋分离蛋清蛋黄分别装入2个碗中，将辣椒碎(辣椒碎换成干萝卜碎或者生姜碎都很好吃，根据自己口味加）加入碗中，放入盐，白胡椒粉搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
分别倒入锅中炒熟盛出。(油温5成热，倒入锅中，用筷子快速划散。凝固即可盛出)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 陕西省

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