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红豆糯米糍的做法

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红豆糯米糍

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简单又好吃糯叽叽的小甜品，红豆糯米糍。糯米皮软糯Q弹，红豆绵密香甜，一口下去超满足～参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉 120克

、

玉米淀粉 30克

、

糖 20克

、

牛奶 170克

、

玉米油 20克

、

蜜红豆适量

、

熟黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，玉米油搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
过筛倒入碗中。
步骤3/11 点击查看大图
水开上锅蒸20～25分钟。
步骤4/11 点击查看大图
拨开面团，里面没有白色液体即表示蒸熟了。
步骤5/11 点击查看大图
等面团没有很烫手就要开始反复拉伸揉匀，揉成一个光滑的面团。
步骤6/11 点击查看大图
分成8份，取一份糯米皮压成圆形，包入蜜红豆。
步骤7/11 点击查看大图
包起来收口捏紧，裹上熟黄豆粉。
步骤8/11 点击查看大图
红豆糯米糍。
步骤9/11 点击查看大图
裹上香香的黄豆粉。
步骤10/11 点击查看大图
软软糯糯。
最后一步点击查看大图
胖乎乎的。

小贴士

要确保糯米皮蒸熟，检验方法用勺子拨开看一下里面，没有白色即熟。反复拉伸折叠糯米团可以使糯米皮放久也不会硬。蜜红豆可以替换喜欢的馅料。裹上熟黄豆粉除了香之外还可以防粘，当然裹椰蓉也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 广东省

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