是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

板栗烧鸡的做法

点击查看大图

板栗烧鸡

浏览 9588 · 收藏 114

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

寒冷的冬天很适合来上一碗香浓的鸡汤，暖胃又营养。但是每天都这么吃，似乎味蕾缺少了一点什么，尤其对于喜欢吃上一点辣味的朋友来说，滚烫香辣的食物更能打开自己的味蕾，所以烧菜是一个不错的选择。让我们一起学习做菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

板栗 400克

、

土鸡 1000克

、

老抽 0.5勺

、

姜片 5片

、

豆瓣酱 1勺

、

八角 1.5个

、

桂皮适量

、

蒜瓣 6个

、

干辣椒 8个

、

花椒数粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
市场买的没有褪皮的板栗，先褪皮。
步骤2/8 点击查看大图
手剥不好剥，干锅炒一下，皮变脆了，轻轻一捏就掉了。
步骤3/8 点击查看大图
处理好其他食材（如图），鸡肉用清水寖泡十多分钟，洗去血水沥干。
步骤4/8 点击查看大图
油热把准备好的鸡块放进去炒（铁锅容易粘锅，可以冷油放进去）。
步骤5/8 点击查看大图
鸡块炒到有点焦黄，（要想做菜好，配料少不了）加入姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒翻炒两分钟炒香，再放入豆瓣酱炒香后继续翻炒鸡肉。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀后，加水没过鸡肉，再加一碗水（根据食材定量，鸡如果是家里纯粮养的多放一点水，菜市场买的就少放一点），加入老抽大火烧开。
步骤7/8 点击查看大图
烧开后炖二十多分钟后挑出辣椒香料，然后加入板栗，烧开转中小火炖二十分钟左右，中途加适量盐（炖的时间大家自己把控）。
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花，成品就是这样了。

小贴士

关于配料，每个人做饭的习惯还有口味不同，所以配料需要自己控制，比如干辣椒，个人喜欢辣味，所以加入干辣椒，大家自己做可以不放，或者也可以放青红辣椒，增加色彩搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 四川省

换个做法

板栗烧鸡的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾小龙虾槐花蒜蓉小龙虾菠萝咕咾肉更多

板栗烧鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许