牛肚锅子锅子吃起来
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步骤1/12
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牛肚 焯水 清洗干净、大葱、姜片、八角、香叶、干辣椒、辣椒酱、豆瓣酱、火锅底料一小块
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步骤2/12
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这是买牛肚时、老板给的牛油、牛油回家洗干净、锅热放入牛油炸干
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步骤3/12
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在把洗干净的牛肚、到入锅中
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步骤4/12
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大火翻炒、炒至变色
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步骤5/12
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在放入大葱段、炒至断生
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步骤6/12
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放入料酒、生抽、姜片
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步骤7/12
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在把干辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、香叶、八角、冰糖
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步骤8/12
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炒出豆瓣酱的香味
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步骤9/12
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在放入、老抽、蚝油、炒至上色
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步骤10/12
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在加入适量开水
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步骤11/12
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这个牛肚要多加点开水、要烧一个多小时、中途多翻几次、大概汤汁收的差不多的时候就差不多了。
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最后一步
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装入砂锅中 吃的时候搞个酒精炉子、味道不知道有多好。
这个牛肚烧的时候一定要多清几次、不然的话会有味道、这个牛肚最少要烧一个多小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 安徽省
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