红糖馒头
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步骤1/18
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红糖150克
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步骤2/18
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白糖50克
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步骤3/18
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熬糖水合计428克 水228克 红糖白糖共200克
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步骤4/18
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酵母加水152克搅拌均匀
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步骤5/18
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把酵母水和凉好温糖水到在一起搅拌均匀 然后加入大概345克的温水搅拌均匀放入面粉里
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步骤6/18
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面粉和成絮状 然后就揉成光滑面团
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步骤7/18
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盖上保鲜膜发酵
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步骤8/18
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发酵至两倍大进行第一次排气
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步骤9/18
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然后二次发酵发酵至两倍大就可以了 我这个有是耽搁 就发得有点过头了
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步骤10/18
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发酵好的面团加入30克红糖在次排气
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步骤11/18
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分成150克一个的剂子
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步骤12/18
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揉几下
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步骤13/18
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手上沾点水搓成圆的
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步骤14/18
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面团上抹点水
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步骤15/18
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上锅醒五分钟后开大火蒸二十分钟
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步骤16/18
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然后关火冷五分钟
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步骤17/18
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开盖
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最后一步
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成功啦
加糖的面有点废手 一定要有耐心哟 喜欢甜的可以多放一点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-02 · 重庆市
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