巨嫩滑老人孩子都爱吃❗️滑鸡肉汤
一块鸡胸肉就能做出一盆嫩滑的鸡肉汤,做法简单,小宝也可以吃哦。
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步骤1/9
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鸡胸肉切块用绞肉机打成泥,需要打碎一些哦
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步骤2/9
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鸡肉泥内加一点黑胡椒粉,盐2克,鸡蛋清15克,淀粉10克,
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步骤3/9
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葱5克,生姜5克,加清水捏出葱姜水,取40克葱姜水。分3次加入鸡肉泥中搅拌均匀
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步骤4/9
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搅拌好的鸡肉泥非常的顺滑
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步骤5/9
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小锅煮一锅清水烧开,鸡肉泥用刮刀刮一些起来,筷子沾一遍开水后刮一条鸡肉泥入开水中,刮几次鸡肉后筷子就沾一下锅中热水,可以防止筷子沾上肉泥。手法要稍微快一些。把所有的鸡肉泥都刮到锅中
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步骤6/9
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加入适量紫菜,鸡肉泥煮漂浮即可
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步骤7/9
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淋入一个鸡蛋液,加葱花。盐,少量生抽和虾粉(没有虾粉可不加)调味即可,出锅时淋一点芝麻油
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步骤8/9
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鲜嫩的鸡肉汤出锅
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最后一步
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一口一口停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-04 · 安徽
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