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粥类最强CP | 清爽腌萝卜的做法

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粥类最强CP | 清爽腌萝卜

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冬吃萝卜夏吃姜，冬天就是各种吃萝卜的季节，做成小咸菜，搭配白粥稀饭简直太惬意了

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青萝卜 1根

、

白糖小半碗

、

盐 4勺

、

清水 2碗

、

生抽半碗

、

醋半碗

、

小米辣 2个

、

蒜 6瓣

、

花椒 1小把

、

麻椒 1小把

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青萝卜清洗去皮后切薄片，加入食盐
步骤2/14 点击查看大图
加入清水，把萝卜的辛辣味去除掉
步骤3/14 点击查看大图
萝卜在盐水浸泡下变软即可
步骤4/14 点击查看大图
加入清水清洗，多洗几遍，要不然做出来的咸菜会发苦
步骤5/14 点击查看大图
清洗干净的萝卜片放蒸屉上晾一下水分
步骤6/14 点击查看大图
起锅，加入清水
步骤7/14 点击查看大图
加入生抽
步骤8/14 点击查看大图
加入醋
步骤9/14 点击查看大图
加入食盐和白糖，煮开，煮5分钟左右关火放凉
步骤10/14 点击查看大图
准备小米辣，蒜片，麻椒和花椒
步骤11/14 点击查看大图
萝卜片控好水分后放入容器中，加入辅料，起锅烧油，油热泼入到容器里
步骤12/14 点击查看大图
放凉的料汁加入到萝卜片中
步骤13/14 点击查看大图
放置到冰箱冷藏就可以了，腌制1-2天就可以吃了
最后一步点击查看大图
很清爽的小咸菜，搭配白粥稀饭都可以，早餐不错的选择

小贴士

喜欢吃更辣口味的可以多增加小米辣的用量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 山东

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