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追剧零食系列炸小酥肉

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每次去吃火锅都要点炸小酥肉，在家也能轻松复刻，酥酥脆脆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 500克

、

姜末 1勺

、

葱花 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

花椒粉 1勺

、

鸡蛋 2个

、

小酥肉专用粉 5勺

、

孜然粉 5勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪里脊肉切成条
步骤2/8 点击查看大图
放1勺姜末，葱花，料酒，盐，花椒粉，抓拌均匀腌制20分钟
步骤3/8 点击查看大图
空碗打2个鸡蛋，加入小酥肉专用粉，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
干了就加水，稀了就加粉，搅拌到粘稠状，然后加一点食用油继续搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
把面糊倒到腌好的肉里，每一个肉都要裹上糊糊
步骤6/8 点击查看大图
油温五成热下肉，微黄捞出，复炸
步骤7/8 点击查看大图
捞出，撒孜然粉，开吃！
最后一步点击查看大图
酥脆好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 河南省

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