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酱爆两样

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下传统鲁菜酱爆两样的做法，供您参考。酱爆两样，这里是指酱爆猪心和猪肝。是说这道美食我使用到了东古一品鲜黄豆酱，东古百味鲜蚝油，东古海鲜酱油。成品菜肴色泽艳丽，酱香浓郁，咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子们快去学做吧！ 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲜猪心 1个
、
鲜猪肝 200克
、
尖椒 2个
、
胡萝卜 半根
、
洋葱 半个
、
高度白酒 2勺
、
玉米淀粉 2勺
、
盐 2克
、
东古一品鲜黄豆酱 大半勺
、
东古百味鲜耗油 1勺
、
东古海鲜酱油 1勺
、
葱 一小段
、
姜 3片
、
大蒜 4瓣
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

1.猪肝猪心切片后，一定要用清水充分洗净血水，再进行挂浆。 2.猪肝猪心属于内脏腥味比较重，所以我这里用了高度白酒来去腥。如果没有料酒也可以。 3.这是一道急火快炒菜，所以要大火快炒，才能保持猪肝和猪心的脆嫩程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 辽宁省

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