戚风蛋糕8寸
最爱的蛋糕品种，口感轻盈蓬松不甜腻，一口气吃一个6寸毫无压力。今天做个8寸的吃过瘾。
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步骤1/10
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取用5个冷藏的鸡蛋，今天我用的是圣迪乐鲜奶，新鲜卫生，不含沙门氏菌，而且一点都不腥气
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步骤2/10
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蛋黄蛋清分离，加入油，牛奶，20克白糖
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步骤3/10
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再加入低筋粉和玉米淀粉充分搅拌均匀。无颗粒，备用
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步骤4/10
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蛋清中加剩下的白糖及少许白醋
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步骤5/10
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打蛋器打至干性发泡，
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步骤6/10
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分三次混合蛋白蛋黄糊
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步骤7/10
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将蛋糕糊翻拌均匀，避免手势过大消泡
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步骤8/10
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倒入蛋糕模具中，上下火150°60分钟。出炉后震模具，倒扣至完全冷却
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步骤9/10
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可徒手脱模
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最后一步
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烙上可爱的烙印
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-08 · 上海市
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