糯米蒸鸡翅
鸡翅每次都是鹵或烤起来吃,这次解锁了一种新吃法,把鸡翅腌制一下,裹上糯米一起蒸,软糯鲜香不油腻。软糯的糯米包裹着香嫩的鸡翅,让人一口就爱上它的味道~
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步骤1/8
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鸡翅放入清水,加入少许食盐浸泡一小时,去血水,浸泡好的鸡翅用厨房纸巾吸去表面水份,正反面各划2刀
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步骤2/8
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加入2勺东古生抽,半勺老抽、1勺蚝油,1勺料酒,少许黑胡椒粉,葱段、姜片
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步骤3/8
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抓拌均匀,腌制1小时以上
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步骤4/8
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糯米淘洗干净,加入清水浸泡一晚,浸泡到一捏就碎的状态,泡好的糯米沥干水份,加入1勺东古生抽、半勺老抽、1勺食用油拌匀。
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步骤5/8
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腌制好的鸡翅裹上糯米
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步骤6/8
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把玉米切成长段,将玉米、鸡翅间隔摆好,摆入盘中
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步骤7/8
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放入蒸锅,开大火蒸30分钟左右
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最后一步
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蒸好后表面撒一些小葱花点缀增香即可,一道香气四溢的糯米蒸鸡翅就可以上桌开吃了
糯米要浸泡时间长点,要手一捏就碎就可以了
鸡翅腌制隔夜,这样会更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-09 · 上海市
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