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香甜可口玉米馒头的做法

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香甜可口玉米馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米粉 130克

、

热开水 120克

、

酵母 5克

、

白砂糖 5克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备130克玉米粉，加入120克热水烫面，搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
等玉米粉冷了之后，加入2个鸡蛋，5克发酵粉，5克白砂糖。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入200克面粉。
步骤5/10 点击查看大图
揉成光滑的面团，醒面10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
放置温暖处，发酵至两倍大。
步骤7/10 点击查看大图
擀成小剂子，重量相当。
步骤8/10 点击查看大图
揉成馒头，放置到蒸锅，二次醒发到2倍大。
步骤9/10 点击查看大图
大火蒸开后，蒸15分钟，焖3分钟。
最后一步点击查看大图
掰开后内部松软可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-12 · 上海

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