渤海黄鱼炖粉条
渤海小黄是大连特有鱼货之一,作为一个地道东北人,最爱的做法就是炖上一锅粉条,超级下饭。
-
步骤1/8
点击查看大图
将新鲜的黄鱼宰杀去鳞
-
步骤2/8
点击查看大图
随便在鱼身上划几刀更好入味
-
步骤3/8
点击查看大图
将鱼肚剪开洗净备用
-
步骤4/8
点击查看大图
切好葱段、大料瓣、姜丝备用
-
步骤5/8
点击查看大图
做炖菜最好用铁锅,起锅烧热,热锅凉油下葱姜大料瓣煸炒出香味后放入三大勺酱油(这个根据个人口味可调整)加入开水(水量比鱼要高一些,粉条吃水),如果不放粉条水量于鱼持平就行。加水后放入鱼、鱼肚、一勺十三香粉
-
步骤6/8
点击查看大图
把粉条铺在鱼上用筷子整理好,粉条粘锅会糊,所以要把边缘浸到汤汁里。加入一丢丢盐
-
步骤7/8
点击查看大图
盖上锅盖大火五分钟后改中火
-
最后一步
点击查看大图
粉条软烂后撒上香菜即可开锅。(盛盘之前把葱段、姜片大料瓣捞出扔掉)
这种方法随便炖就很好吃,杀鱼时要把鱼血放干净,鱼肉不会有半点腥味儿。炖到后面要时不时开锅看一下,别糊锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-17 · 辽宁省
渤海黄鱼炖粉条的相关分类
渤海黄鱼炖粉条的相关推荐
-
黑松露肉沫蒸鸽子蛋
51178人看过 -
烧二冬
178601人看过 -
比肉还好吃的豆芽炒鸡蛋
845510人看过 -
#餐桌上的春日限定#咸肉炸香椿鱼
168946人看过 -
懒人韭菜盒子
400849人看过 -
香菇木耳打卤面
74162人看过 -
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#
280471人看过 -
香蕉松饼
139952人看过 -
干锅土豆片
2856885人看过 -
#花式炖煮不停歇#深夜吃不胖食堂-什锦大拌菜
117963人看过 -
炸香蕉
121075人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#菜蟒
132889人看过