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芋圆的做法

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芋圆

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1小时以上

紫薯 1个

、

红薯 1个

、

白薯 1个

、

芋头半个

、

生粉适量

、

糯米粉适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯，芋头，红薯，白薯切片
步骤2/12 点击查看大图
上锅蒸20分钟，一定要蒸熟
步骤3/12 点击查看大图
四勺生粉
步骤4/12 点击查看大图
先用冷水化开
步骤5/12 点击查看大图
加入滚烫的热水，放一旁备用，冲泡过程有一点像藕粉，觉得难的这一步可以省略，主要是为了使面团不开裂
步骤6/12 点击查看大图
下糖捣碎
步骤7/12 点击查看大图
下等比例的生粉和糯米粉，想要更q弹的就下生粉多些，想要更软糯的就像糯米粉多些，然后再分出一部分用生粉搞好的浆糊下进去，觉得麻烦的话也可以到一些滚水下去
步骤8/12 点击查看大图
揉成团
步骤9/12 点击查看大图
切块
步骤10/12 点击查看大图
搓成条
步骤11/12 点击查看大图
切成适量大小
最后一步点击查看大图
煮好了

小贴士

在冬天，这道芋圆是可以暖人脾胃的，而在夏季，又是一道凉爽的甜品，喜欢的朋友可以尝试去做一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-21 · 广东省

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