三酱牛肉（非原创）
需要耗时3天，想吃的小伙伴要提前准备哈。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/9
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牛腱子肉洗干净，泡5-6小时，把血水泡掉，中途每2小时换一次水。
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步骤2/9
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泡好的牛腱子，倒入约200克生抽（盖过牛肉即可），放冰箱冷藏室浸泡一晚。
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步骤3/9
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把泡了一晚生抽的牛腱子放进锅里，生抽别倒掉，也一起倒进锅里，再加适量的水（漠过牛肉），大火煮开。
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步骤4/9
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煮开之后，把上面漂着的沫捞起来扔掉。
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步骤5/9
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准备好
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步骤6/9
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这是甜面酱和腐乳，最好是白腐乳，我家没有我就用了红腐乳。
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步骤7/9
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沫子捞干净了，就把上面那些食材和酱料一起加进锅里。普通锅煮的话，大概要炖煮2个小时左右，我用的是老式高压锅，上汽之后小火压了40分钟左右，根据自己的锅做调整吧。
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步骤8/9
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煮好的牛腱子泡在汤汁里，浸泡入味。泡到变成常温之后，就把牛腱子捞出来，放冰箱冷藏一晚，明天再切。如果不冷藏马上切，肉就会散掉。
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最后一步
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看着还行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-22 · 广东省
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