三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！

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再没有哪一年，比今年更期待圣诞——这个特殊冬日里，能和家人朋友好好聚在一起才能带来真实温暖和安心呀！花点时间，试试这道节日气氛拉满的「三文⻥芝士咸派」。香酥外壳包裹鲜美柔嫩的馅料：这不仅是三文⻥、菠菜和蛋奶芝士的经典组合，更是补充身体能量优质蛋白和深海鱼油的营养大餐。特殊时期，愿大家放松心情，吃好喝好平安度过！圣诞快乐！

食材清单加入采购清单

挪威三文鱼 200克

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菠菜 50克

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洋葱 50克

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彩椒适量

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鸡蛋 3个

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牛奶 200克

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淡奶油 50克

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盐和黑胡椒适量

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莳萝叶、欧芹碎、马苏里拉芝士适量

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派皮用料（9吋派盘):

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中筋面粉 200克

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白砂糖 10克

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盐 1克

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黄油 100克

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鸡蛋 1个

、

牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挪威三文鱼切成适当大小。
步骤2/7 点击查看大图
烫熟的菠菜挤干水分切成小块。其他蔬菜和马苏里拉奶酪切成小丁。
步骤3/7 点击查看大图
蛋液加入牛奶，加淡奶油、少许盐、黑胡椒及欧芹碎，一起搅匀备用。
步骤4/7 点击查看大图
自制派皮：中筋面粉中加盐和糖。冷藏的黄油直接切丁，放入中筋面粉用松粉搅拌器或刮刀切拌成米糠状，加入鸡蛋和牛奶团起，折叠按压成团，包上保鲜膜冷藏30分钟。（也可以直接购买冷冻派皮。）
步骤5/7 点击查看大图
取出派皮面团夹在两张牛油纸中间擀平，厚度约4毫米，铺入模具压紧边缘，在底部用叉子戳孔，以免烘烤时起泡。
步骤6/7 点击查看大图
在派底中交错铺上各种馅料，注入蛋奶液，撒少许莳萝叶。
最后一步点击查看大图
烤箱预热至200度，准备好的派坯送入烤箱烤30分钟左右，直至蛋液凝固，出炉后趁热享用。