苹果吐司派
偶然间在网上看到了有人用吐司面包片来做水果派,不由得让我眼前一亮,你问为啥?那是因为我根本就是一个烘焙小白啊,所有跟面粉打交道的东西我统统都打怵,生怕一个不小心就变成了一场灾难…… 所以,这种用现成的面包片做各种甜点的方法就比较适合我这种人了,反正是只要不让我玩儿面粉,做什么都成,哈哈。水果派的话水果肯定是少不了啦,现在家里正好还有几个苹果,也不太甜,不如就剩余食材利用起来吧,也刚好是赶上圣诞节,拿来做一些个香甜可口的苹果派就十分应景了,而且估计也没有人会不喜欢,不是吗?哈哈哈~~
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步骤1/8
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苹果削皮去核,把果肉切成小粒
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步骤2/8
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黄油化开,把苹果肉稍微炒一下,炒到微微变软加入白糖炒化,一直炒到果肉绵软
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步骤3/8
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接着加入面粉炒粘稠,关火冷却
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步骤4/8
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鸡蛋取蛋黄打散备用,面包片切掉四边,用擀面杖擀一下,擀成薄片
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步骤5/8
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一半用刀子划几个口,在四周刷上蛋黄液。在另一半没划口子的地方放上炒好的苹果馅
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步骤6/8
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对折,用叉子把四边压实
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步骤7/8
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放入铺了油纸的烤盘里,在表面刷上一层蛋黄液
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最后一步
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烤箱预热,180度上下火烤制10-15分钟,表面金黄微微上色即可
做果酱的时候可以根据自己喜好的口感掌握火候,喜欢稍微有点颗粒感的就不需要把水果炒得太软。放果酱的时候不要一次放得太多,不然对折之后你包不上哈,具体烤制时间根据你一次烤多少进行调节。另外果酱这东西很容易糊,建议全程小火炒制,或者是用不沾锅进行制作。面粉的用量以苹果酱能够凝结为准,可以一次一勺的往里加,太多太少的都不好反正
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-24 · 山东
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