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鮮贝鸡肉皮蛋粥的做法

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鮮贝鸡肉皮蛋粥

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食材清单加入采购清单

皮蛋 3个

、

大米 3杯

、

小葱 2根

、

盐适量

、

姜两片

、

黑、白胡椒粉适量

、

香油适量

、

蠔油 1勺

、

鸡腿 5只

、

生菜 6片

、

蒜头 3瓣

、

五花肉丝 20克

、

鮮贝 8个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鮮贝切丁，加盐、白胡椒粉、麻油醃製10分钟备用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿肉去骨切丝加葱、姜、盐、黑胡椒粉、麻油，醃製15分钟，皮蛋去壳用开火清洗几次，生菜切丝，米洗淨，备用。
步骤3/5 点击查看大图
起油锅入五花肉丝、蒜泥爆炒出香味，再入鸡丝，继续炒香。
步骤4/5 点击查看大图
加入米、水、皮蛋，大火煮开，不停的用勺順一个方向攪拌，以免粘底。煮开后转中火，慢煮待米粒发胖即可，再开大火，加入鲜贝丁，煮开，最后加入生菜丝，关火。加入适量盐、白胡椒粉，即可。
最后一步点击查看大图
成品：鲜香美味的鮮贝鸡丝皮蛋粥。开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-25 · 美国

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