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蓝莓酸奶蛋糕的做法

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蓝莓酸奶蛋糕

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无油低糖酸奶蛋糕配上蓝莓干增添风味参与活动: #“蓝”下冬日美味和美国蓝莓一起唤活你的冬日好“食”光#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

酸奶 180克

、

低筋面粉 40克

、

玉米淀粉 15克

、

白砂糖 45克

、

蓝莓干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材鸡蛋蛋黄蛋清分离
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄里倒入酸奶搅匀
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤4/13 点击查看大图
z字型搅拌匀
步骤5/13 点击查看大图
蛋清中分三次加入细砂糖，打至弯钩湿性发泡
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一蛋清加入蛋黄糊切拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
蛋黄糊倒回蛋白盆切拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入模具，如果是活底模除了里面垫油纸，底部还要包锡纸
步骤9/13 点击查看大图
表面撒上蓝莓干
步骤10/13 点击查看大图
烤盘上盛水，提前预热，130度烤60分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤完之后可以在烤箱里静置凉透再拿出来一开始温度调高了点爆了头回落之后稍微好一点
步骤12/13 点击查看大图
脱模
最后一步点击查看大图
切开里面的组织很像轻芝士蛋糕的质感口感轻盈低卡无负担

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-25 · 湖南

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