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海鲜粥

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“鲜”是所有味觉体验中，最能让舌头感知到快乐的元素。在病愈后感到缺乏食欲时，不妨试着搭配鲜味因子丰富的食材，来做一道汤汤水水，滋补身体的同时，胃口也会随之打开。今天分享的这道菜，鲜美的虾肉和香菇，搭配其他食材后做成海鲜粥，既营养丰富又能很好的激发食欲，做法也相当简单，一定要试试看~ 参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

大米 150g

、

鲜虾 300g

、

胡萝卜（切丁） 100g

、

香菇（切片） 4个

、

小油菜（切丝） 1小颗

、

玉米（提前剥成玉米粒）半个

、

生姜丝 10g

、

料酒 1勺（约5g）

、

盐 1勺（约2g）

、

生抽 1勺（约5g）

、

花生酱 2勺（约10g）

、

开水 1000g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备
步骤2/11 点击查看大图
把虾去掉虾头和虾线（虾头留着备用）。
步骤3/11 点击查看大图
剥掉虾壳（新鲜的虾放入冰箱冷冻半个小时，会更好剥）。
步骤4/11 点击查看大图
剥好的虾仁放入料酒、盐，抓捏均匀腌制15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
珐琅锅倒入少许油，加入生姜丝和虾头，中火翻炒出香味和虾油。
步骤6/11 点击查看大图
加入开水（约1000g），加盖焖煮5分钟。
步骤7/11 点击查看大图
用滤网捞出虾头和生姜丝。
步骤8/11 点击查看大图
倒入洗净后的大米，搅拌均匀后，中火煮约20分钟，至米粒膨胀变软。（Tips:可以根据喜好熬硬或者软烂一些）
步骤9/11 点击查看大图
加入虾仁、香菇片、胡萝卜丁、玉米粒；再加入生抽、盐，搅拌均匀后继续煮约15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入花生酱，撒上青菜丝，搅拌均匀就可以出锅了。（Tips:花生酱能让海鲜粥鲜上加鲜，如果没有，也可以不加）
最后一步点击查看大图
出锅，赶紧和孩子家人一起享用吧！

小贴士

熟练耗时：45分钟（不含腌制时间）工具：珐琅锅（或汤锅、砂锅）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-28 · 浙江

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