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椰子鸡火锅

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冬天吃火锅实在是享受！以下是8-10人份！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

原汤底：走地鸡 1只

、

椰子水 2个

、

珍珠马蹄 250g

、

红枣适量

、

枸杞几粒

、

海底椰适量

、

备用汤：半锅

、

白 2根

、

骨头 1斤

、

配菜吃啥买啥

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把原汤和备汤分别准备好，开始备菜！鸡一只，3斤多
步骤2/10 点击查看大图
大生蚝一盘1.5斤，我的最爱！
步骤3/10 点击查看大图
白刺虾，1.5斤
步骤4/10 点击查看大图
超大只
步骤5/10 点击查看大图
鳗鱼丸，虾丸，马胶鱼丸三拼，1.5斤
步骤6/10 点击查看大图
脆肉完鱼，1.5斤
步骤7/10 点击查看大图
鱼排剥出来炸，非常香！
步骤8/10 点击查看大图
炸腐竹1斤+各种各样的青菜
步骤9/10 点击查看大图
午肉忘拍了，用蛋清+生粉+油提前腌半小时以上，超嫩滑！还有豆苗，黄帝菜，波菜！三文鱼腩刺身是外卖！
最后一步点击查看大图
火锅灵魂：蒜泥，指天椒，香菜，酱油，再加一点点花生油

小贴士

先加入鸡肉后喝汤吃肉，再倒用备汤加点油和盐烫剩下的肉和菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-28 · 广东省

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