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腊味小炒的做法

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腊味小炒

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这个腊肠是朋友给的，她是南方人，自己做的，超市里也有卖的。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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腊肠一根

、

胡萝卜半根

、

黄瓜 1根

、

干辣椒 2个

、

蒜 2瓣

、

葱花适量

、

生抽 1勺

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腊肠切薄片
步骤2/8 点击查看大图
水烧开后，焯水2分钟
步骤3/8 点击查看大图
捞出来沥干水分备用
步骤4/8 点击查看大图
准备蒜末，葱花，辣椒段，胡萝卜切片，黄瓜切片，用盐卤一下，十分钟左右。用清水洗一下攥干水分备用。（我用的是夏天储存下来的黄瓜。把新鲜的黄瓜切硬币薄的片儿，用少量盐卤一下，然后撰干水份装袋冷冻，吃的时候拿出来缓一下就可以了。）
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入适量的油，先炒香蒜末，葱花，干辣椒，然后加入黄瓜片，腊肠，胡萝卜片翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入少量的生抽，味精和葱花翻炒均匀即可关火出锅，腊肠原来就比较咸，所以不用再放盐了。
步骤7/8 点击查看大图
下饭菜
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好好吃饭，好好生活!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 辽宁省

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