萝卜蒜薹红烧肉——太太乐鲜鸡汁快手菜
红烧肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,咸中带甜,入口即化,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,深受大家喜爱。加入了白萝卜的红烧肉,萝卜吸收了红烧肉的汤汁,鲜美无比!今天这道菜,添加了太太乐鲜鸡汁,肉香与鸡汁的浓香融合在一起,更加美妙无比,正所谓“此味只应天上有,人间难得见几回”。 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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步骤1/10
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主要食材集合
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步骤2/10
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白萝卜切滚刀块
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步骤3/10
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肉切块
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步骤4/10
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锅内放适量油,煸炒肉块至出油
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步骤5/10
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加入大葱、姜片和蒜薹
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步骤6/10
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继续翻炒出香味
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步骤7/10
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倒入适量清水,放入适量老抽、太太乐鲜贝露调味汁、几粒冰糖、盐和料酒(我习惯性地加了点鸡精,其实完全可以不放,原因请看下一步)
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步骤8/10
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这道菜的灵魂来啦:加入两勺太太乐鲜鸡汁。打开瓶盖,浓郁的鸡汤香味扑鼻而来,而且是硅胶阀瓶口,控量卫生
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步骤9/10
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翻炒均匀,放入几个提前煮好的鸡蛋(鸡蛋划两道口子便于入味),咕嘟咕嘟小火慢炖……
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最后一步
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炖至所有食材软烂入味(最好保留一些汤汁,可以做盖浇米饭或者盖浇面),盛入碗中。哎呀呀,太香啦!赶快开吃咯!
1.太太乐鲜鸡汁含盐,若用它炒菜无需再加盐。由于红烧肉需要兑水慢炖,可根据自己的口味酌量添加少许盐;
2.传统的红烧肉做法需要加入花椒大料,我用十三香调味料代替了;
3.太太乐鲜鸡汁完全可以代替鸡精,我是习惯性地放了鸡精,朋友们可以忽略这一步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-03 · 安徽
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