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蒜香煎鸡扒的做法

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蒜香煎鸡扒

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蒜香鸡翅是基本上菜单上有我就会点的一道菜，这道蒜香鸡扒灵感就来源于此，是用琵琶腿去骨做的，琵琶腿不仅嫩，相比鸡翅更有肉感，适合喜欢大口吃肉的友友。参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 3块

、

大蒜 1头

、

黄油 1块

、

蜂蜜 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

生姜 1块

、

大葱 1段

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材洗净
步骤2/11 点击查看大图
琵琶腿去骨，细致一点可以把白色的筋也去掉。
步骤3/11 点击查看大图
姜切片，大葱切小段。
步骤4/11 点击查看大图
料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、姜、蒜拌匀，均匀抹在鸡肉正反两面。腌制20分钟
步骤5/11 点击查看大图
鸡肉两面沾上生粉。
步骤6/11 点击查看大图
大蒜切末
步骤7/11 点击查看大图
锅里热油，将鸡肉两面煎至焦黄。捞起。
步骤8/11 点击查看大图
另起一锅，黄油融化
步骤9/11 点击查看大图
蒜蓉炒香
步骤10/11 点击查看大图
下入鸡扒煎至蒜蓉焦黄、鸡肉两面焦香。
最后一步点击查看大图
起锅，摆盘。香嫩的鸡扒就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 上海

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