鲜炒团圆合菜
广东人过年,做菜很讲究吉祥数字,所以就有腐竹、胡萝卜、香菇、银杏、莴笋、木耳 、茭白、蒜苔这八种菌类、蔬菜,做法也超简单好吃,在调味上有一点要注意的是材料焯水时,最好也放一勺鲜鸡汁让食材先吸收一下鲜味,炒时再放2勺,能让八种蔬菜都入味鲜香,好吃爽口,那起筷的动作绝对停不了! 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜
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#让每餐蔬菜都营养美味#鲜炒团圆合菜
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鲜炒团圆合菜的主要材料,腐竹、香菇、木耳需提前泡好
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烧沸水,把香菇、木耳放锅内,加一勺太太乐鲜鸡汁,煮 5分钟
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再加入腐竹煮2分钟
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最把需在焯水的蒜薹与银杏、胡萝卜片加入煮1分钟
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把所有焯好的食材滤出水分
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烧热锅,下玉米油爆香小葱
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将莴笋片与茭白片放锅内翻炒片刻
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再挤入2勺太太乐鲜鸡汁增鲜,翻炒一下
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加入酱油与料酒继续翻炒入味
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用2勺水调开生粉,倒入锅内
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所有材料炒透入味,关火
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最后一步
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鲜炒团圆合菜即可上碟食用,素菜没肉也很鲜味呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-06 · 广东省
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