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解锁油面筋的新奇吃法/油面筋灌鸡蛋

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解锁油面筋的新奇吃法，你吃过吗？油面筋别再塞肉了，教你一个新奇的吃法，健康营养，老少皆宜，全家都爱吃。油面筋塞肉是是江南寻常百姓家餐桌上常出现的一道家常菜，已经不新奇啦！这道油面筋灌鸡蛋，就像炖鸡蛋一样但口感却大不同哦；软糯鲜香，外面的油面筋QQ弹弹，真的是一绝啦。参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

油面筋 8个

、

鸡蛋 4只

、

嫩豆腐 1/3盒

、

香葱 2根

、

盐适量

、

太太乐原味鲜头道酱油适量

、

太太乐芝麻香油适量

、

蛋挞托底 8个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
处理干净所有食材，香葱切成葱花。油面筋用手指抠个孔，里面捣一下，装入蛋挞托底中。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打液加入太太乐鸡汁调味料。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋液中加入豆腐和香葱，倒入纯净水和少许盐，一起搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
食材准备完毕。
步骤6/11 点击查看大图
把搅拌好的蛋液，装入裱花袋中，（没有裱花袋就用保鲜袋代替）依次挤入油面筋中，灌至8-9分满。
步骤7/11 点击查看大图
把盘放入蒸架上，用枸杞点缀一下。
步骤8/11 点击查看大图
中烧开水，放入蒸架，大火蒸12左右分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
准备好调料蘸汁，太太乐原味鲜头道酱油+太太乐芝麻香油+葱花+少许白糖调匀。
步骤10/11 点击查看大图
看着就想吃哦！不仅味道鲜香，颜色也非常好看，可谓是一道色香味俱全的美味佳肴。
最后一步点击查看大图
吃的时候把油面筋蘸汁吃，一口爆浆，软糯鲜香，老少皆宜，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-13 · 江苏省

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