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年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开的做法

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年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开

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阖家团圆，金兔送福，一桌子丰盛的年夜饭，一盘像样的凉拌菜不能少，教你一道解腻又吉祥的凉拌菜，白萝卜和紫甘蓝随意一搭，拌一拌就开餐，简单易上手，爽口觧腻，下酒下饭，端上桌比大鱼大肉还抢手，喜庆！寓意好，待客也有面子！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

白萝卜半个

、

紫甘蓝 3片

、

白糖适量

、

味达美清香米醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫甘蓝、白萝卜分别洗净，白萝卜最好不要去皮，口感好，腌制出来的花朵有白边，特别漂亮。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜切薄片，加入适量的盐，腌制10分钟以上，然后攥掉水分。
步骤3/8 点击查看大图
紫甘蓝切丝，可以焯水，也可以不焯水，但为了保持营养，以生食为好。
步骤4/8 点击查看大图
取适量大小的容器，装入紫甘蓝丝和攥掉水分的白萝卜片，少许盐、适量的白糖和味达美清香米醋。
步骤5/8 点击查看大图
拌匀腌制2小时以上，时间越长上色越漂亮。
步骤6/8 点击查看大图
将腌制好的紫甘蓝丝铺在盘子的底部。
步骤7/8 点击查看大图
腌制好的白萝卜片很软，容易操作。取4片白萝卜片，一片压一片依次摆放，然后从一头卷起来，中间切开，就是2朵玫瑰花
最后一步点击查看大图
做好所有的玫瑰花码在盘中就OK 了，非常漂亮的富贵花开，酸甜爽口，解腻开胃下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 浙江

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