巧克力肉松三角包
“无面包,不可可。” 首次尝试肉松面包也做成可可味儿的~ 咸甜无忌 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/16
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准备材料~把肉松给忘了,肉松适量,在碗中倒稍许橄榄油拌匀,方便成团即可
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步骤2/16
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将图一的所有材料放入面包机搅拌,并进行第一次发酵
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步骤3/16
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第一次发酵完成后,从面包机中取面团,分成9个剂子,约45g/个。(大小随意哈,想做几个面包,就等分一下)
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步骤4/16
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取其中一个剂子,滚圆擀平
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步骤5/16
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如图划出1/4,勿切断
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步骤6/16
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在一侧放入拌好的肉松
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步骤7/16
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将右侧面皮盖住肉松馅。其余部分划成数量均等的线条
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步骤8/16
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从中间往外操作。取其中一条,拧成麻花状,往上往左交叠,重复
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步骤9/16
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依次完成
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步骤10/16
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纹理清晰
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步骤11/16
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在表面装饰可可豆
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步骤12/16
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将面包胚放入50度的烤箱内二次发酵40分钟。烤箱内放一碗水,增加湿度
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步骤13/16
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发酵至原来的1.5倍大,烤箱温度调至180度,烤20分钟
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步骤14/16
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出炉,晾凉
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步骤15/16
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满室飘香~
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最后一步
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咸甜适口
我喜欢面包外壳略脆的口感,如果大家喜欢松软的,180度烤15分钟即可。
觉得肉松咸口,与可可不搭的话,可以在面包胚内包裹可可豆,或者豆沙馅/紫薯馅/莲蓉馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 江苏
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