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年夜菜姜汁莲藕

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阳春白雪！

莲藕，又名莲菜，连财，财富，寓意在新的一年中好事连连，家坐标河南郑州，家乡年夜菜必不可少的本帮下酒菜凉菜，河南做法姜汁莲藕，成品口感酸酸甜甜，爽脆可口，在鸡鸭鱼肉满桌的年夜菜中，姜汁莲藕绝对是一道必不可少的点缀…… 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
莲藕 1节
、
生姜 1块
、
青红椒 少许
、
白糖 2勺
、
味达美清香米醋 3勺
、
盐 2克
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

注意事项 1.莲藕切片后用米醋浸泡后可保持本色不发黑 2.焯水时间不能过长，捞出来后马上放入清水过凉，可保持莲藕片的爽脆 3.米醋和白糖的比例是3：2

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 河南省

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