风味鸡胗蒜苔小炒
还有两天就要过年了,你家的年夜饭都备好了吗?今天给大家分享这道年夜饭必备的下酒下饭菜,香辣诱人,爽口又下饭的风味鸡胗蒜苔小炒,不管是下酒还是下饭那真是一绝,好吃到停不下来,喜欢的小伙伴们赶紧给家人做起来,年夜饭给家人可以露一手咯! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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鸡胗去除边边角角洗净后。
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步骤3/20
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对半切开。
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步骤4/20
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蒜苔摘洗干净切段,姜切丝,小米辣切圈。
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步骤5/20
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鸡胗放入容器中。
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步骤6/20
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加入1勺味达美臻品料酒。
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步骤7/20
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搅拌均匀腌制半小时。
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步骤8/20
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现在来做调料汁,碗里➕1勺味达美臻品料酒➕味达美臻品蚝油➕味达美味极鲜酱油➕味达美初榨纯酿生抽➕白糖➕淀粉➕适量的盐➕3勺清水,混合搅拌均匀,调料汁就做好了。
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步骤9/20
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锅中倒入适量的清水烧开,放入蒜苔进行绰水。
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步骤10/20
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焯至断生变色捞出过冷水备用。
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步骤11/20
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起油锅爆香花椒和姜丝。
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步骤12/20
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放入腌制好的鸡胗。
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步骤13/20
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大火快速翻炒至变色。
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步骤14/20
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倒入调料汁,继续大火翻炒片刻。
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步骤15/20
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加入蒜苔和小米辣。
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步骤16/20
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加入孜然碎。
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步骤17/20
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大火翻炒均匀即可关火。
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步骤18/20
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出锅盛出即可享用。
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步骤19/20
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下酒又下饭,年夜饭必备美味,吃一口就停不下来了。
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最后一步
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喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-19 · 山东省
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