扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒
忙忙碌碌一整年，就等着回家过春节，亲朋好友欢聚一堂，美食是必不可少的，做一桌好菜，把酒言欢。 过年了，餐桌上怎么能少了牛肉呐！来一道金蒜牛肉粒，寓意着希望在未来的一年当中可以踏踏实实的生活，勤勤恳恳的工作，能够牛气冲天。过年吃的东西是对未来生活有个美好的祝愿啊。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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准备好食材。
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牛肉粒切成大小均匀一致的正方形。切好的牛肉粒放入碗中，加入一勺味达美臻品料酒去腥。
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加入一勺味达美初榨原酿生抽。
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味达美臻品蚝油。
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黑胡椒粉。
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一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
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炒锅中倒入适量食用油，油热爆香大蒜粒，两面煎至金黄盛出备用。
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步骤8/16
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锅中留有底油，放入牛肉粒炒至变色。
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步骤9/16
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牛肉粒炒至两面微黄时再放入一勺味达美臻品蚝油。
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步骤10/16
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少许胡椒粉。
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步骤11/16
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白糖提鲜翻炒均匀。
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步骤12/16
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最后把大蒜放进去，尝一下咸淡加入适量盐调味翻炒均匀就可以了。
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装盘上桌。
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步骤14/16
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黑椒入味，鲜嫩爆汁，牛肉粒嫩滑入味！
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步骤15/16
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蒜的香味遇上牛肉的鲜美，真的是太好吃啦！
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最后一步
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喜欢的宝宝们赶紧安排起来吧~~~
吃肉不吃蒜，香味少一半！一定要多放大蒜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-24 · 新疆维吾尔自治区
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