糖醋排骨
糖醋排骨酱被留到最后，因为这菜太硬。现成的都难得买上一回，更别说做了。虽然这酱包上的做法看起来好像也挺简单，最多配点姜蒜，一酱到位的懒人做法，但这纯肉系的硬菜总不免让人望而生畏。就这么留到了最后。 买了两根肋排，700多克。虽然酱料包的推荐排骨量是500克，但还是把所有的排骨都用掉。参考着操作指导，再加上想当然的成分，居然也做出了看起来还算是有模有样的糖醋排骨。 味道似乎也还不错，只是因为多了那么200来克的排骨，让糖醋的味道显得不那么浓郁。不过也还好，没怎么剩下。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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用料：猪肋排725克，糖醋排骨酱1包，姜蒜适量，油少许，水适量，白芝麻少许。
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肋排洗净剁成小段。
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放入锅中焯去血水。
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步骤4/15
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捞出，控干水分。
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步骤5/15
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姜蒜拍碎，备用。
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步骤6/15
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锅中倒少许油，烧热。
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步骤7/15
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放入姜蒜爆香。
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步骤8/15
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倒入排骨，翻炒至表面略带金黄。
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步骤9/15
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加入适量热水。
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步骤10/15
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倒入一半排骨酱，翻炒均匀。
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步骤11/15
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大火煮沸后转小火煮45分钟。
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步骤12/15
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排骨软硬适中，大火收汁。
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步骤13/15
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倒入剩下的排骨酱。
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步骤14/15
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翻炒均匀，熄火。
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最后一步
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盛出，表面撒白芝麻点缀。
一包酱料用500克排骨口味最佳。
最后倒入排骨酱后不宜久炒，翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-28 · 浙江
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